| Titre : | La qualité des produits alimentaires : politique, incitations, gestion et contrôle |
| Auteurs : | Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur ; J.-F. Arthaud, Metteur en scène, réalisateur ; A. Soroste, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2e éd. ref. |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 1994 |
| Autre Editeur : | APRIA |
| Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-279-5 |
| Format : | 800 p. / 24 x 17 cm |
| Note générale : | Bibliogr. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | M5-5 |
| Mots-clés: | Produit alimentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F 2172 | Livre | Bibliothèque de l'Ecole des Hautes Etudes Commerciales | Livre Français | Disponible |
