| Titre : | Gestion de la restauration : approche du food et beverage |
| Auteurs : | Michel Rochat |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Suisse : Delta et Spes, 1984 |
| Collection : | Hôtellerie et tourisme |
| Format : | 228 p. / 19 x 23 cm |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | M1 Ma |
| Mots-clés: | gestion ; restauration |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F 2087 | Livre | Bibliothèque de l'Ecole des Hautes Etudes Commerciales | Livre Français | Disponible |
