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Titre :
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Initiation a€ l'e�conomie agro-alimentaire
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Auteurs :
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Louis Malassis, Directeur de publication ;
Ge�rard Ghersi, Directeur de publication
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montre�al : AUPELF-UREF, 1992
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Autre Editeur :
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Paris : Hatier
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Collection :
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Universite�s francophones, ISSN 09933948
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-218-05014-5
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Format :
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335 p. / ill / 26 cm
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Note générale :
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Notes bibliographiques
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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338.1
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Mots-clés:
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Industries agroalimentaires
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Aliments -- Consommation -- Aspect e�conomique -- Manuels d'enseignement supe�rieur
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Agriculture -- Aspect e�conomique -- Manuels d'enseignement supe�rieur
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Résumé :
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Pre�sente l'ensemble des activite�s qui concourrent a€ la fonction alimentation dans une socie�te� donne�es, ainsi que les niveaux et modalite�s de consommation. Six secteurs sont ainsi concerne�s : l'agriculture, les industries et la distribution agricoles et alimentaires, la restauration, les industries et services lie�s, le commerce international ainsi que les unite�s socio-e�conomiques de consommation.
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