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Résumé :
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De nos jours les marchés sont devenus incertains, évolutifs et la concurrence est d'autant plus rude, donc le temps d'adaptation doit être le plus court possible, vu la vitesse dont les techniques utilisées progressent, et c'est pour répondre à ce besoin de performance, que le Lean et ses outils ont apparu. Entre la panoplie d'outils du Lean, nous avons choisi d'étudier la Value Stream Mapping qui consiste à cartographier les éléments de la chaine de valeur et à étudier les mouvements des flux, le but étant de repérer les activités à valeur ajoutée et à non-valeur ajoutée, et de proposer à cet effet des actions d'amélioration. Afin de concrétiser notre démarche nous avons opté pour l'entreprise Anderson Logistique Pour effectuer notre stage pratique. Une entreprise de prestations logistiques ou nous avons eu pour mission principale l'essai d'optimisation du processus d'entreposage par l'élaboration de l'outil VSM, son analyse et enfin la proposition d'un plan d'action
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