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Résumé :
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Face à l'émergence d'une conscience environnementale croissante, les hôtels de luxe se sont trouvés face à l'impératif de concilier opulence et responsabilité environnementale. Notre étude théorique a porté sur la définition des aspects relatifs à ce sujet, c'est-à-dire que nous avons défini le luxe, le secteur hôtelier, les hôtels de haute gamme, le concept du développement durable, ses piliers, son objectif , etc. Pour enfin comprendre comment lier et concilier les normes du développement durable et le management des hôtels de luxe. Pour illustrer notre cas théorique, nous avons effectué une étape pratique au niveau des deux hôtels Sofitel El Hamma et El Djazair (Ex Saint George) où nous avons mené notre étude comparative avec une méthodologie combinatoire en passant par tous les départements des deux établissements. Pour concrétiser notre cas pratique, nous avons observé les pratiques managériales, suivi les décisions prises ainsi que les comportements des clients dans le mais de répondre à notre problématique et d'établir des suggestions et recommandations
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