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Titre :
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La logistique d'approvisionnement d'une entreprise du tourisme d'accueil : CAS DE L'HOTEL MARRIOTT CONSTANTINE
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Auteurs :
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Hakim Ait Younes, Directeur de thèse ;
EHEC, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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koléa : Ecole des Hautes Etudes Commerciales, 2017
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Format :
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134 p. / ill. / 30 cm.
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Note générale :
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Bibliogr.; Annexes
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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Logistique -- Logistique du transport
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HOTEL MARRIOTT CONSTANTINE
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Logistique d'approvisionnement
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Gestion des stocks
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Résumé :
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La gestion de la chaîne logistique représente un avantage concurrentiel que les entreprises cherchent à perpétuer. Elle a pour but d'optimiser la synchronisation entre les flux physiques et informationnels tout au long de la chaîne. La stratégie logistique sera de toute façon l'organisation la mieux adaptée pour pouvoir atteindre les objectifs de l'entreprise. Les principaux leviers de performance d'une entreprise sont aujourd'hui le contrôle des coûts, des stocks, de la qualité et de l'information. La logistique d'approvisionnement qui fait partie amont de la chaîne logistique est positionnée comme un axe majeur de la maitrise de ces leviers et l'amélioration de la qualité de services de l'entreprise. L'objectif de notre travail est, dans un premier temps, de présenter un état des connaissances liées à la logistique amont et la notion de la qualité de services de l'entreprise. Dans un deuxième temps, évaluer l'impact de la gestion de la logistique d'approvisionnement sur la qualité de service d'une entreprise du tourisme d accueil cas pratique : hôtel Marriott Constantine à travers l'exploitation des résultats tirés d'une étude quantitative et qualitative
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En ligne :
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MS1.220-17.pdf
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