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Louis Malassis, Directeur de publication ; Ge�rard Ghersi, Directeur de publication | Montre�al : AUPELF-UREF | Universite�s francophones, ISSN 09933948 | 1992Pre�sente l'ensemble des activite�s qui concourrent a€ la fonction alimentation dans une socie�te� donne�es, ainsi que les niveaux et modalite�s de consommation. Six secteurs sont ainsi concerne�s : l'agriculture, les industries et la distributi[...]
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Elisabeth Clément, Auteur ; Chantal Demonque, Auteur ; Pierre Kahn, Auteur ; Laurence Hansen-Love, Directeur de publication | Paris : Hatier | De A à Z | 2011Complet, pratique, efficace• Un guide encyclopédique comprenant :- les notions et concepts clés,- les mythes et personnages symboliques,- les auteurs majeurs,- les extraits les plus significatifs.Avec une recherche facilitée par le classement al[...]
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Le tourisme s'est affirmé, non seulement dans les aspirations et les pratiques sociales, mais aussi dans les politiques et les rouages économiques : il est devenu une importante composante de toute stratégie nationale et internationale.
